गैस संकट से जूझ रहा उत्तराखंड: होटल और ढाबे अब इंडक्शन चूल्हों की ओर

देहरादून में इन दिनों रसोई गैस की आपूर्ति प्रभावित होने से होटल और रेस्टोरेंट कारोबार पर संकट के हालात बन गए हैं। व्यावसायिक गैस सिलिंडर की कमी के कारण कई होटल और रेस्टोरेंट संचालकों को अपने संचालन में परेशानी का सामना करना पड़ रहा है। स्थिति यह है कि गैस उपलब्ध न होने के चलते अब कई कारोबारी इंडक्शन चूल्हों का सहारा लेने की तैयारी कर रहे हैं। कुछ संचालकों ने पहले ही इंडक्शन चूल्हे मंगवा लिए हैं, जबकि कई अन्य जल्द ही इसे अपनाने की योजना बना रहे हैं।

बताया जा रहा है कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अमेरिका-इजरायल और ईरान के बीच जारी तनाव का असर अब स्थानीय स्तर पर भी दिखाई देने लगा है। इसका प्रभाव देहरादून में गैस सप्लाई पर पड़ा है। इसी कारण प्रशासन ने फिलहाल व्यावसायिक गैस सिलिंडरों की आपूर्ति पर रोक लगा दी है, जिससे होटल और रेस्टोरेंट संचालकों के सामने बड़ी चुनौती खड़ी हो गई है।

इतना ही नहीं, व्यावसायिक सिलिंडर की कमी का असर घरेलू गैस आपूर्ति पर भी पड़ने लगा है। इस स्थिति से निपटने के लिए होटल और रेस्टोरेंट संचालक वैकल्पिक व्यवस्था के तौर पर इंडक्शन चूल्हों का उपयोग करने की दिशा में कदम उठा रहे हैं, ताकि उनके व्यवसाय पर ज्यादा असर न पड़े।