हर साल 21 मई को इंटरनेशनल टी डे (International Tea Day) मनाया जाता है और भारत जैसे देश में चाय केवल एक पेय नहीं, बल्कि संस्कृति, दिनचर्या और सामाजिक जुड़ाव का एक अहम हिस्सा है। सुबह की शुरुआत से लेकर शाम के थकान भरे पलों तक, हर भारतीय की जिंदगी में चाय किसी न किसी रूप में जुड़ी होती है। इस खास दिन के मौके पर आइए जानें उन पांच तरह की चायों के बारे में, जो भारत में सबसे ज़्यादा पसंद की जाती हैं और जिनका स्वाद हर चाय प्रेमी के दिल में बस जाता है।
1. मसाला चाय – हर घर की शान
मसाला चाय भारतीय घरों में सबसे आम और सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चाय है। इसमें अदरक, इलायची, लौंग, दालचीनी, तुलसी जैसी कई औषधीय मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो न सिर्फ इसे स्वादिष्ट बनाते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज़ से भी फायदेमंद होते हैं। सर्दियों में शरीर को गर्म रखने वाली यह चाय ऊर्जा का संचार करती है।
2. कटिंग चाय – मुंबई की पहचान
“एक कटिंग देना!” – मुंबई की सड़कों पर ये शब्द आम हैं। कटिंग चाय आधे कप में परोसी जाती है लेकिन इसका असर और स्वाद दोगुना होता है। दूध, चायपत्ती और मसालों का सही संतुलन इसे खास बनाता है। ऑफिस से लेकर स्टेशन तक, यह हर मुंबईकर की सबसे करीबी साथी है।
3. नींबू चाय – सेहत और स्वाद का मेल
जो लोग हल्की और डिटॉक्सिफाइंग चाय पसंद करते हैं, उनके लिए नींबू चाय एक शानदार विकल्प है। बिना दूध वाली इस चाय में नींबू और कभी-कभी शहद मिलाया जाता है। यह पाचन में सहायक होती है और शरीर को तरोताजा रखती है। गर्मियों में यह खासकर बेहद लोकप्रिय होती है।
4. कश्मीरी कहवा – वादियों से आई शाही चाय
कहवा कश्मीर की पारंपरिक हर्बल चाय है, जो केसर, दालचीनी, इलायची, बादाम और कभी-कभी गुलाब की पंखुड़ियों से तैयार की जाती है। यह चाय सर्दी में शरीर को गर्म रखने के साथ ही मूड को भी शांत करती है। इसकी खुशबू और स्वाद एक शाही अनुभव प्रदान करता है।
5. तुलसी-अदरक चाय – इम्यूनिटी बूस्टर
स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग तुलसी और अदरक वाली चाय को खासा पसंद करते हैं। यह चाय खासकर सर्दी-खांसी में राहत देती है और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती है। यह चाय न केवल स्वाद में उत्तम होती है बल्कि आपके शरीर को भी प्राकृतिक रूप से स्वस्थ बनाए रखती है। भारत की चाय संस्कृति विविधता और स्वाद का अनूठा संगम है। इंटरनेशनल टी डे 2025 के इस अवसर पर एक कप चाय के साथ खुद को फिर से जोड़ें, आराम दें और उन यादों को ताज़ा करें जो एक गरमा-गरम चाय की चुस्की के साथ जुड़ी होती हैं।